特別な時間に

名古屋市 JR他各線金山駅から徒歩10分の割烹「尾頭橋すみや」。
旬の食材を贅沢にお楽しみ頂ける日本料理をご堪能ください。
鱧やすっぽん、鮎やふぐ、カニなども季節に合わせてご用意いたします。
接待や慶事・法事などの特別なお席に最適な贅沢なお料理、お祝いの席には鯛の塩焼きなどもご用意いたします。

鱧

鮎

すっぽん

ふぐ

かに

その他、3~5月桑名の蛤、筍、山菜、
8~10月松茸、茸類、
天然鰻、くえもご予約承ります。

土鍋でふっくら

お席毎にご用意
お客様のお食事のタイミングを考えて、
お席毎にご用意する土鍋の御飯。
ふっくらとした食感を下さいお愉しみ。

新潟県五泉市

使用する米は、
契約農家神田長四郎さんの作ったお米。
一粒一粒が大きく、もっちりした食感。
甘みの強いお米です。

炊き立て・蒸らし

土鍋を開けた瞬間の米の香り。
炊き立ての柔らかな瑞々しい食感と 少し蒸らしたあとのしっかりした食感、
二つの味わいをお愉しみ頂けるようにご用意致します。

  • 夜のお食事
  • 昼のお食事

夜の席

四季折々

旬の食材を贅沢にお愉しみ頂けるすみやの料理。
「本当の和食・日本料理をお客様にご提供する」
その心の下、魚介類は天然のものを、野菜は有機野菜や地元愛知県のものを中心に、四季折々の味わいをご堪能ください。
すっぽんや鱧、鮎やふぐ、カニなど、季節に合わせた食材もお愉しみ頂けますので、お気軽にご相談ください。

料理

料理

料理

料理

料理

旬の炊き込みごはん

おもてなしするお客様に合わせて、
料理のご要望もお気軽にご相談下さいませ。
お好みやご予算に合わせてご用意いたします。

料理

料理

料理

【秋の一例】
銀杏としめじの炊き込みご飯

旬の食材を使った炊き込みご飯、お客様のお食事の時間に合わせ、お席毎に土鍋でご用意いたします。ふっくら炊き立てをお愉しみください。

ご予算に合わせて

※価格は全て税込です。

13,000円コース、11,000円コース、9,000円コース

ウェブ予約はこちら

すっぽんコース

12,000(税・サービス料込)

長崎県から仕入れる露地すっぽんを時間をかけて丁寧に調理することで、臭みのない本来の味わいを引き出します。すっぽん料理を贅沢にご堪能頂けるコース料理です。

先付け(活血、肝時雨煮 その他)
蒸し物(すっぽん茶碗蒸し)
刺身(肝の刺身、前足の刺身、その日の活魚の刺身盛り合わせ)
揚げ物(すっぽんの唐揚げ)
すっぽん鍋(すっぽんつくね、えんぺら、後ろ足、焼きねぎ)
お食事(雑炊)
水菓子(季の実)

すっぽんコース

すっぽんコース

その他にも

イメージ

昼のお席

コース

贅沢に味わう旬の味覚
5,000(税・サービス料込)コース

お昼のお食事には5,000円のコース料理をお愉しみ頂けます。
旬の食材を使ったすみやのお食事。
慶事や法事などのお席にも最適です。

先付け、お椀、お造り、焼き物、炊き合わせ、お食事、水菓子

※内容は仕入の状況により異なります。
※お食事のご要望、お気軽にお申し付けください。

工程

お造り

水菓子

旬の味覚

旬の食材

静かで落ち着き

052-322-1170

(ホームページを見たとお伝え頂けるとスムーズです)

店舗情報